La parroquia de Sidcay es reconocida por su rica gastronomía. Impulsaremos a la parroquia de Sidcay como la parroquia de la fritada para que cuencanos y visitantes puedan venir a degustar este plato típico de la gastronomía cuencana y nacional. 

Además, se caracteriza por contar con amplias zonas de conservación que aportan al reverdecimiento del cantón con todos los beneficios que la naturaleza aporta a la calidad de vida de los cuencanos. 

Buscamos fortalecer el desarrollo de nuestro cantón acercando la ciudad a las parroquias rurales.